Menu 2024 - Woods - InterContinental Genève
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Woods - InterContinental Genève
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Preset menus
Brunch de la Fête des Mères CHF 125
This preset menu includes: Plusieurs attentions seront spécialement préparées pour nos valeureuses mamans! Comme depuis le début de l'année, tous nos mets chauds sont désormais en live-cooking, venez re-découvrir notre nouveau buffet froid, notre banc de l'écailler, notre assortiment de fromages et un vaste assortiment de desserts élaborés par notre chef pâtissier Maxime Perreau + Boissons Comprises and drinks.
Brunch des 60 ans CHF 125
This preset menu includes: En 2024, venez découvrir notre nouveau brunch où tous nos mets chauds sont désormais en live-cooking, venez re-découvrir notre nouveau buffet froid, notre banc de l'écailler, notre assortiment de fromages et un vaste assortiment de desserts élaborés par notre chef pâtissier Maxime Perreau + Boissons Comprises and drinks.
Menu entrée & Plat ou Plat & Dessert CHF 47
This preset menu includes: Appetizer + Entrée or Entrée + Dessert
Menu du Jour CHF 57
This preset menu includes: Appetizer + Entrée + Dessert
à la carte
Entrées
- L’œuf de la ferme du lignon
- CHF 22
- Œuf mollet / pain brûlé / pickles de mousserons / jeunes pousses / jus de volaille
- L’écrevisse du lac
- CHF 25
- Écrevisse du lac / pain brioché / bisque / pickles de légumes
- Tartare de bœuf et croquant de betteraves
- CHF 24
- Tartare de bœuf / betteraves / mayonnaise kéfir et ail noir
- Anguille fumée
- CHF 25
- Anguille / opaline d’orties / crème yuzu / blinis
- Féra à la flamme
- CHF 24
- Féra / pommes de terre confites / émulsion chartreuse / croustillant de pommes de terre
- Texture d’asperges
- CHF 24
- Crème aux asperges vertes / asperges blanches et vertes / sarrasin croustillant / vinaigrette au calamansi
- Salade de saison
- CHF 16
Plats
- Le bœuf rôti de l'élevage minder
- CHF 48
- Bœuf rôti / petits pois / ail des ours / morilles / cappuccino de pommes de terre
- Volaille fermière
- CHF 46
- Volaille laquée / comme un parmentier de carottes / sauce albufera / purée de carottes jaunes
- Omble chevalier rôti sur peau
- CHF 46
- Omble chevalier / mijoté de févettes et lard du pays / écume safranée
- Sandre poêlé
- CHF 44
- Sandre / oignons nouveaux caramélisés / poireaux confits / émulsion verte à la camomille
- Agnolotti del plin
- CHF 42
- Agnolotti del plin / fromage de chèvre de la touvière / asperges vertes / noisettes
- Ramen de pommes de terre et shiitake revisité
- CHF 40
- Spaghettis de pommes de terre / brocolis sauvages / pickles de shiitake au thym
Fromages
- Assiette de fromages suisses fermiers
- CHF 21
Desserts
- La pâtisserie vous propose un choix parmi 5 douceurs sucrées au rythme des saisons
- CHF 19
Le woods' special (le midi du lundi au vendredi)
- Entrée & plat / plat & dessert
- CHF 47
- Servi en 45 minutes.
- Entrée, plat & dessert
- CHF 57
- Servi en 45 minutes.
Full menu
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