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Menu 2024 - Woods - InterContinental Genève
9.5/10
1065
Woods - InterContinental Genève
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Last update
July 10, 2024
Type of cuisine
Mediterranean
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Brunch des 60 ans
CHF 125 per guest
Permanent TheFork offer
Menu Entrée & Plat ou Plat & Dessert
CHF 47 per guest
Menu du Jour
CHF 57 per guest
Entrées
- L’œuf de la ferme du lignon
- CHF 24
- Œuf parfait / espuma maïs rôti / chorizo / compotée d’oignons vinaigrés / paprika fumé
- L’écrevisse du lac
- CHF 26
- Écrevisse du lac / pain brioché / bisque / pickles de légumes / sauce wasabi
- Quasi de veau fermier
- CHF 26
- Artichaut violet / espuma de barigoule / canard fumé au carvi / bouillon corsé
- Artichaut farci
- CHF 28
- Artichaut violet / espuma de barigoule / canard fumé au carvi / bouillon corsé
- Féra du lac
- CHF 26
- Tartare de féra / concombre / yogourt citronné / pistaches torréfiées
- Tomate cœur de bœuf
- CHF 24
- Tomate confite 24 heures / ketchup de tomate / crème d’anis vert / focaccia
- Salade de saison
- CHF 18
Plats
- Le bœuf persillé rôti
- CHF 50
- Carottes rôties / ragout échalotes et carottes / siphon pommes de terre et émulsion noisettes
- Le filet de canette
- CHF 46
- Canette rôtie / pressé de pommes de terre / condiment abricot / huile d’herbes / jus de sureau
- Truite rôtie
- CHF 44
- Truite cuite sur la peau / poireaux confits / framboises / émulsion de framboises et d'oignons
- Filet de féra du lac
- CHF 48
- Féra confite / courgettes rôties / purée de courgette / pêches marinées / sauce acidulée
- Cannelloni pecorino
- CHF 39
- Farce pecorino / tomates séchées / basilic / eau de tomate
- Ramen de pommes de terre et shitaké revisitées
- CHF 41
- Spaghettis de pommes de terre / brocolis sauvages / pickles de shitakés au thym
Fromages
- Assiette de fromages suisses fermiers
- CHF 21
Desserts
- La pâtisserie vous propose un choix parmi 5 douceurs sucrées au rythme des saisons
- CHF 19
Le woods' special
- Entrée & plat / plat & dessert
- CHF 47
- Entrée, plat & dessert
- CHF 57
Full menu
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