Menu 2025 - Woods - InterContinental Genève
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 8, 2025
Chef
Quentin Jacquemoud
Menu photos (4)
All food photos (114)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
No availability currently
No availability currently
No availability currently
Available on Dec 24
Available on Dec 31
Entrées
- L’œuf de la ferme du lignon
- CHF 24
- Œuf parfait, voile de panais, lard fermier du valais, écume d’oignons blancs
- L’écrevisse du lac
- CHF 26
- Écrevisse du lac, pain brioché, bisque, pickles de légumes, sauce wasabi
- Viande séchée
- CHF 26
- Mignon de porc séché, maïs rôti et espuma, raisin vert, caramel de raisin
- Tartare de bœuf
- CHF 27
- Boeuf, ponzu et mayonnaise ail noir, croustillant de pomme de terre, aneth et persil
- Chou farci aux légumes d’automne
- CHF 24
- Chou chinois, radis et carotte, sauce à l’aneth, crumble d’oignon, écume de champignons
- Truite arc-en-ciel
- CHF 25
- Ceviche de truite, tarama d’oeufs de truite, riz soufflé et tuile dentelle
- Salade de saison
- CHF 19
Plats
- Filet de bœuf angus suisse
- CHF 52
- Bœuf rôti, champignons rôtis et blettes, cèpes à la sapinette, siphon pommes de terre, emulsion noisettes
- La volaille
- CHF 49
- Filet de volaille cuite doucement, cuisse confite aux baies, pommes dauphine, myrtilles et jeunes pousses de choux
- Omble chevalier du lac
- CHF 48
- Omble en croûte de châtaigne et de brioche, raviole végétale de courge, jus de courge au safran
- Sandre laqué
- CHF 49
- Sandre laqué au soja, poireaux confits à l’huile d’herbes, émulsion citronnée et ail noir
- Raviole végétale
- CHF 38
- Raviole ouverte au charbon végétal, légumes d’automne, émulsion de carotte au gingembre
- Cèpes rôtis
- CHF 40
- Cèpes rôtis, gnocchi de pommes de terre à l’ail confit, jus de champignons et mûres fraîches
- La chasse (sur demande)
- Suggestion de viandes de notre chef.
Fromages
- Assiette de fromages suisses fermiers
- CHF 21
Desserts
- La pâtisserie vous propose un choix parmi 5 douceurs sucrées au rythme des saisons
- CHF 19
Le woods' special
- Entrée & plat / plat & dessert
- CHF 47
- Le chef vous suggère son menu du jour, en hommage au terroir et aux fraîcheurs locales. Servi en 45 minutes. Le midi du lundi au vendredi.
- Entrée, plat & dessert
- CHF 57
- Le chef vous suggère son menu du jour, en hommage au terroir et aux fraîcheurs locales. Servi en 45 minutes. Le midi du lundi au vendredi.
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.