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Menu 2025 - Woods - InterContinental Genève
Chemin du Petit Saconnex 7-9, 1209, Genève
MediterraneanAverage price CHF 75
9.4
(1,146 reviews)
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Last update
January 7, 2025
Chef
Quentin Jacquemoud
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (4)
+2
All food photos (86)
+82
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Valentine's Day menu
CHF 180 per guestAvailable on Feb 14
Brunch 2025
CHF 125 per guestAvailable from Sep 01 to Jan 31
Brunch 2025
CHF 130 per guestAvailable from Feb 01 to Apr 13
Menu Entrée & Plat ou Plat & Dessert
CHF 47 per guestEntrées
- L’œuf de la ferme du lignon
- CHF 24
- Œuf mollet / champignons rôtis / croustillant de brioche / coulis aux herbes et crème d’ail
- L’écrevisse du lac
- CHF 26
- Écrevisse du lac / pain brioché / bisque / pickles de légumes / sauce wasabi
- Crémeux de courge muscade
- CHF 24
- Velouté de courge / magret de canard fumé / courge spaghetti / grattons croustillants
- Artichaut et champignons
- CHF 25
- Fond d’artichaut confit / condiment échalotes noires / purée d’artichauts et écaille de champignons / jus d’oignon au thym
- Truite du jura
- CHF 27
- Mi-cuit de truite clémentine / lait de poule aux herbes / noix de pécan croustillantes
- Millefeuille de pommes de terre
- CHF 23
- Mille-feuille de pommes de terre / crémeux vin jaune / noix de pécan / châtaignes
- Salade de saison
- CHF 18
Plats
- Le bœuf persillé suisse
- CHF 52
- Noix d’entrecôte rôtie / champignons des bois / siphon pommes de terre et émulsion champignons
- Chapon entier farci
- CHF 48
- Chapon cuit doucement / patates douces confites / graines de moutarde / gel sauge piment / sauce au satay
- Omble et écrevisses
- CHF 48
- Omble farci aux écrevisses / tartelette de carottes et d’écrevisses / bisque infusée à l’estragon / mille-feuille de carottes
- Sandre confit
- CHF 49
- Marbré de sandre / rouleau de céleri confit / gel d’agrumes confits et vanille / chai latte
- Ravioles d’une fondue moitié-moitié
- CHF 39
- Tortellini au charbon végétal / jus de champignons / côtes de blettes fondantes / citron caviar
- Chou-fleur rôti
- CHF 36
- Condiments caramélisés / crumble de curry / espuma de câpres / pickles colorés
Fromages
- Assiette de fromages suisses fermiers
- CHF 21
Desserts
- La pâtisserie vous propose un choix parmi 5 douceurs sucrées au rythme des saisons
- CHF 19
Le woods' special
- Entrée & plat / plat & dessert
- CHF 47
- Le chef vous suggère son menu du jour, en hommage au terroir et aux fraîcheurs locales. Servi en 45 minutes. Le midi du lundi au vendredi.
- Entrée, plat & dessert
- CHF 57
- Le chef vous suggère son menu du jour, en hommage au terroir et aux fraîcheurs locales. Servi en 45 minutes. Le midi du lundi au vendredi.
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