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Menu 2024 - Zuem Strissel
8/10
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Zuem Strissel
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Type of cuisine
Alsatian
Pour commencer
- Tarte à l’oignon ‘‘maison’’
- €10.1
- Zwiebelkuchen
- 6 escargots, ail & persil
- €11.4
- Schnecken mit knoblauch-petersiliebutter
- Le presskopf à l’ancienne, façon pot au feu
- €11.8
- Boiled pork head terrine Presskopf
- La salade mixte de cervelas et emmental
- €12.3
- Emmental cheese and saveloy sausage salad Fleischwurst und käsesalat
- L’ardoise de saumon fumé
- €15.8
- Geräucherter lachs
- Le foie gras de canard au gewurztraminer vendanges tardives
- €17.6
- Entenstopfleber
- La salade gourmande
- €17.6
- Foie gras, saumon fumé, magret de canard fumé
Nos tartes flambées
- La tarte flambée traditionnelle
- €10.5
- Traditioneller flammenkuchen
- La tarte flambée gratinée
- €11.2
- Gratinierter flammenkuchen
- La tarte flambée au saumon frais et ciboulette
- €12.8
- Flammenkuchen mit lachs und schnittlauch
- La tarte flambée au munster
- €13
- Flammenkuchen mit münsterkäse
- La salade verte
- €4.7
- Lettuce Grüner salat
Pour les plus jeunes
- L’escalope de veau à la crème, spätzle - glace surprise
- €12.5
- Veal scallop- ice Rahmschnitzel mit spätzle - überraschungseis
Pour continuer
- Bouchée à la reine, tagliatelles
- €21.7
- ”Vol aux vents” / königspastete mit nudeln
- Filet de bœuf, sauce pinot noir, pommes sautées
- €29.3
- Bibeleskäs, pommes de terre sautées, munster et jambon fumé
- €19.2
- Bibeleskäs mit bratkartoffeln, münsterkäse und geräuchertem schinken
- Quenelles de foie aux petits lardons
- €18.2
- Leberknödel mit speckwürffeln
- Grumbeerekiechle au saumon fumé
- €19.4
- Kartoffelpuffer mit geräuchertem lachs
- Jarret de porc braisé à la bière ou nature
- €20.5
- Eisbein oder geschmortes eisbein mit biersauce
- Baeckeoffe de la maison hermann aux 3 viandes marinées au riesling
- €21.7
- Choucroute garnie aux 5 viandes
- €20.5
- Sauerkraut mit 5 sorten fleisch
- Choucroute royale arrosée au crémant et au kirsch (pers.)
- €22.3
- Königliches sauerkraut
- Tête de veau et pommes vapeur
- €19.2
- Kalbskopf
- Cordon bleu bleu de veau à la crème et aux champignons
- €22.6
- Cordon bleu mit rahm und pilzensauce
- Poisson du jour selon arrivage
- €22.8
- Fisch des tages
Pour le plaisir
- Munster affiné, crème ciboulette et cumin
- €8
- Ausgereifter münsterkäse mit kummel und schnittlauch creme
- Kougelhopf façon pain perdu
- €10.1
- Tradidional alsatian brioche cooked likes « french toast » kugelhopf nach « armer ritter » art
- Crème brulée
- €7.1
- Fondant tiède au chocolat et glace vanille
- €8.6
- Französischer schokoladenkuchen mit vanilleeis
- Tarte du jour selon saison
- €7.5
- Tageskuchen
- Tarte flambée aux pommes et calvados
- €11.6
- Flammenkuchen mit äpfel und mit calvados flambiert
- Meringue glacée chantilly 3 parfums au choix
- €7.9
- Baiser mit schlagsahne und 3 eiskugel
- Sorbet ou glace 2 boules
- €6
- Parfums: vanille, chocolat, café, citron, fraise, framboise, poire, mirabelle
- Sorbet 2 boules au choix, arrosé
- €7.5
- Marc de gewurz, poire williams, framboise, mirabelle
- Irish coffee
- €10
- Café alsacien
- €10
- Kaffee mit gerwurztrester
Thé ou café
- Expresso ou décaféiné
- €2.1
- Café allongé, café double ou cappuccino
- €4
- Thé ou infusion
- €4
- Demandez notre sélection de thé ou d’infusion
Apéritifs
- Bière blonde fischer tradition - 50 cl
- €6.3
- Bière sans alcool - 33 cl
- €4
- Verre de blanc d’alsace à la crème de cassis, de mûre, de pêche ou de framboise - 12 cl
- €4.6
- Coupe de crémant d’alsace à la crème de cassis, de mûre, de pêche ou de framboise- 12 cl
- €6.9
- Verre de gewurztraminer vendanges tardives - 12 cl
- €9.4
- Picon bière ou cynar bière - 50 cl
- €6.9
- Ricard - 2 cl
- €4.4
- Martini blanc ou martini rouge - 4 cl
- €5.2
- Porto - 6 cl
- €5.9
- Suze ou whisky - 4 cl
- €5.9
- Aperol spritz au crémant d’alsace
- €7.5
- Gin tonic
- €7.5
Eaux, sodas et jus de fruits
- Carola bleu, verte ou rouge - 50cl
- €4
- Perrier - 33cl
- €4.4
- Jus de fruit - 25cl
- €4
- (Tomate, pomme, orange, raisin)
- Thé pêche - 25cl
- €4
- Coca cola, coca cola zéro, limonade - 33cl
- €4
- Orangina - 33cl
- €4
- Limonade - 33cl
- €4
- Schweppes tonic ou schweppes agrume, - 25cl
- €4
Un verre de vin ou en pichet (le verre)
- Riesling
- €4.3
- Edelzwicker
- €4
- Sylvaner
- €4
- Pinot blanc
- €4.3
- Pinot gris
- €4.3
- Muscat d’alsace
- €4.3
- Gewurztraminer
- €4.3
- Kaefferkopf
- €5.5
- Pinot noir
- €4
- Côtes du rhône
- €4.3
- Bordeaux
- €4.3
Une eau de vie artisanale alsacienne (4cl)
- Marc de gewurztraminer, framboise, poire, prune, mirabelle
- €7.4
- Cognac, calvados, armagnac
- €7.3
Nos vins d’alsace (75 cl)
- Sylvaner - a. faller (itterswiller)
- €18.7
- Sylvaner - klipfel (barr)
- €18.2
- Pinot blanc - klipfel (barr)
- €28.1
- Riesling - a. faller (itterswiller)
- €22.1
- Riesling - l. faller grand cru munchberg (itterswiller)
- €24.8
- Riesling - klipfel (barr) ”cuvée louis klipfel”
- €23.4
- Pinot gris - l. faller (itterswiller)
- €22
- Pinot gris - klipfel (barr)
- €22.3
- Gewurztraminer - kieffer
- €23.4
- Gewurztraminer - klipfel (barr)
- €23.4
- Gewurztraminer - klipfel vendanges tardives (barr)
- €49.4
- Muscat - klipfel
- €16.6
- Kaefferkopf - kuehn
- €31.8
- Pinot noir - klipfel (barr)
- €23.4
- Rouge d’ottrott - klipfel (barr)
- €22.3
- Rosé d’alsace
- €29
- Crémant d’alsace - a. faller brut (itterswiller)
- €30.4
Autres régions (75 cl)
- Provence (rosé) - côtes de provence haut masterel
- €21.3
- Bourgogne - nuiton hautes côtes de beaune
- €31.8
- Beaujolais village rouge ch vergers
- €18
- Vallée du rhône - croix gaillard morgon
- €19.2
- Vallée du rhône - côtes du rhône perrin réserves
- €23.4
- Bordeaux - haut medoc cissac
- €32.8
- Bordeaux - saint emilion réserve mouton cadet
- €43.7
- Champagne - mumm
- €76.5
Drinks
- Half a bottle of water
- €3.8
- Coffee
- €2
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