Alfolí de la Sal

Cerca del embalse de Pedrezuela, en el incomparable marco de la sierra pobre de Madrid, a 50 minutos de la capital y muy cerca de Patones, está Torrelaguna, una pequeña población con un tesoro, un restaurante museo donde disfrutar de una velada inolvidable con la familia y/o con amigos. El principal atractivo del restaurante Alfoli de la Sal, es precisamente su ubicación, un antiguo edificio restaurado que antaño servía como lugar de almacenaje y despacho de la sal. Totalmente reformado pero sin perder su esencia, típica de los límites de la sierra alcarreña pero conservando también el estilo mudéjar popular. La carta aúna lo mejor de la cocina mediterránea con ciertos toques típicos de la zona, y mirando de reojo a los últimos avances de la cocina moderna. Así encontramos sopa castellana deconstruída o carrillada de cerdo ibérico confitado junto con los auténticos protagonistas de la zona, el cordero y el cochinillo asados. La oferta del restaurante Alfoli de la Sal se completa con una interesante propuesta de eventos que ofrecen para todo tipo de celebraciones tanto familiares como eventos de empresa con actuaciones en directo.