Bar Verat

Se trata de la apuesta informal y de cocina relajada de Víctor Quintanillá y Mar Gómez. Este bar de tapas, comparte cocina con su otro restaurante y casa madre, Lluerna, donde el chef guarda las formas en la cocina. En Bar Verat, se deja llevar y da rienda suelta a una cocina sin complejos en la que hay espacio para un puerro en escabeche y migas, unos canelones o un bao de pato Pekín para chuparse los dedos. Y todo en la misma carta. Su plantilla ha ido creciendo al igual que su propuesta gastronómica, que se ha ido adaptando a los gustos de una clientela a la que le gusta la variedad, pero que no renuncia a la oreja de cerdo con kimchi o el bacalao con garbanzos ¡Fetén! Si quieres probar un plato sorprendente atrévete con el ceviche con ají y melón. ¡De diez!