Lavanda - Hotel Los Cinco Enebros

De aire barroco, con grandes cortinajes verdes y la majestuosidad en el ADN, este restaurante ostenta merecidamente dos soles en la Guía Repsol. Sus imponentes vistas y el carisma del hotel que lo acoge, Los Cinco Enebros, son el escenario ideal para acoger una cocina de gran envergadura. Y es que Lavanda es la joya de la corona de Robledo de Chavela, una población vecina a Madrid situada muy cerca de las vecinas sierras de Guadarrama y Gredos. Y su terraza, un paraíso en el que desconectar del mundo, puede presumir de una de las mejores vistas de Madrid. La cocina de Lavanda recoge lo mejor de la gastronomía española y lo presenta sin excesivos aderezos, con pasión e inteligencia. Aquí el producto habla por sí solo, y lo hace precisamente porque antes ha pasado por las mejores manos. Su rabo de toro, su solomillo, los tacos de merluza o la carrillera conviven aquí con platos tan simples como un huevo frito o unas croquetas. Mención aparte merecen unos postres muy solventes, entre ellos una copa de mousse de coco cremosa y refrescante. El 100 % de su carta, sin excepción, es apta para celíacos.