Le Berceau des Sens
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MICHELIN Guide's Point Of View
Lausanne's EHL Hospitality Business School can be proud of this top-notch restaurant. A crack team of chefs (several Meilleurs Ouvriers de France are ...
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Restaurant menu
- Filets de sole, topinambour en symphonie, douceur de coing relevé à la mélisse
- CHF 75
- Dos de sandre, fondu de fenouil en surprise, gel de poire et noix de pecan torréfiées
- CHF 58
- Filet mignon de cochon, mousseline de carotte et pomme Granny Smith, lard de Colonnata, jus à la sauge
- CHF 58
User photos
photos
Reviews
Food
Service
Ambience
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
What diners said about this restaurant:
Marthe A. • 13 reviews
June 27, 2024
8.5/10Ok
Thomas W. • 43 reviews
June 18, 2024
10/10This is a gem of a place. First-rate food being served by wide-eyed eager-to-learn students under the watchful eyes of their experienced professors. Desserts were out of this world, big compliment to the pastry chef!
Ifigenia D. • 5 reviews
January 26, 2024
10/10really nice experience it’s a pleasure to watch the students learn the meal was really nice with excellent cheese and wine options.
Luba H. • 9 reviews
June 14, 2023
10/10Food is excellent. Service is great. Amazing to watch the young people polish their skills. Witnessed some very strange incident with arrogant clients. Hope the experience would only be beneficial for the student involved. Thank you to the whole team for our wonderful evening!
See 3 photos
Elke P. • 4 reviews
December 5, 2022
10/10t was an awakening of the senses. it was a wonderful meal. My friend had his meat not hot enough.
Matthieu O. • 1 review
July 29, 2021
9.5/10Best price/quality ration for a Gastro restaurant. They took care of us and were extremely kind. Wines in accordance with meals and the dishes were simply delicious.
Célia P. • 15 reviews
July 7, 2021
10/10Great food , amazing staff. Really nice experience. Thank you!
Philippe H. • 76 reviews
October 9, 2020
10/10Amazing place and highly recommended! The service and food make it surely one of the most affordable 1 Star Michelin in Switzerland! Thank you again
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Gry k. • 15 reviews
November 18, 2019
9/10lovely meal in a refreshing environment with motivated students
- -. • 1 review
October 11, 2019
10/10Well worth the visit. The quality of produce deserves points well above their Gault Milliaut note. Service excellent from the students at the EHL. A very extensive wine card and all this in an atmosphere you would expect from a 2-3 star Michelin restaurant, but at very reasonable prices. If you haven’t tried it already...you should.
- -. • 1 review
October 8, 2019
9/10Great food, nice selection, bland atmosphere and setting. The senior waiting staff do all the work. Preferable to go near the end of the week when the student staff are more experienced and less nervous.
Yang Y. • 3 reviews
May 23, 2019
9/10Inconsistent service by students
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Manuel M. • 176 reviews
March 16, 2019
10/10The food is very nice, the space as well and the staff very kind and helpful! A pleasure to see young people developing their skills while serving you a Michelin Star Menu.
Gabriela A. • 20 reviews
January 16, 2019
10/10Excellent place! And so nice to see an education institution doing such a great job at all levels! Highly recommend the experience
Phan Thanh V. • 13 reviews
July 19, 2017
10/10Phenomenal from start to finish
Ariane A. • 6 reviews
May 30, 2016
10/10It is a delightful culinary experience and the EHL students provide a first class service.
Luigi B. • 3 reviews
June 10, 2015
10/10This restaurant is quite unique. It is part of the Ecole Hotelliere, so the service is taken care by the students, which makes the athmosfere sweet and funny. And the food experience is unforgettable!
Tripadvisor reviews
255 Tripadvisor Reviews
About this restaurant
Le Berceau des Sens est le restaurant d'application de l'Ecole hôtelière de Lausanne qui est ouvert au public. Titulaire d'une note de 16/20 au Gault & Millau, le BDS est également le premier restaurant d'application de Suisse, et actuellement le seul en Suisse à avoir une étoile Michelin, ultime distinction culinaire. Notre restaurant est une adresse gastronomique régionale de premier plan, offrant un style culinaire contemporain, basé sur la fraîcheur et la qualité des produits. EN SAVOIR PLUS Avec son décor raffiné, aux couleurs mattes et aux lignes épurées, Le Berceau des Sens est une expérience à part entière. Le prestige de l'EHL est reflété dans ce restaurant où l'excellence se ressent à table, tant au niveau du goût que dans la qualité du service. Venez déguster plusieurs menus - dont des plats végétariens - dans la salle principale ou le salon privé. Nos menus sont renouvelés régulièrement au gré des saisons et de la disponibilité des produits, assurant ainsi une fraîcheur et une qualité de premier ordre. La cuisine dirigée par le Chef Cédric Bourassin, avec son équipe de professionnels, met en lumière toute la magie de la gastronomie française. La magie opère également en salle, sous la supervision bienveillante de professeurs qui initient nos étudiants à toutes les exigences de la haute gastronomie. Sans expérience et parfois avec une pointe de timidité, ces jeunes talents parviennent à enchanter la clientèle avec élégance et enthousiasme, faisant du « BDS » un lieu si populaire. Si vous souhaitez vous désaltérer, rendez-vous au bar pour un délicieux cocktail créé par nos étudiants et notre équipe de barmans professionnels. Vous pourrez également choisir parmi notre éventail de crus sélectionnés avec attention, des vins exquis venant des quatre coins du monde que nous proposons au verre. Samuel Boissy et Guillaume Ferté, Chefs Sommeliers, vous inspireront à expérimenter des accords mets et vins inattendus qui complémenteront parfaitement votre repas. Vous êtes donc bienvenus à venir vivre une expérience inoubliable au Berceau des Sens. Venez apprécier le travail harmonieux de toutes les équipes, mais aussi et surtout celui des étudiants de l'Année Préparatoire, qui a value à ce beau restaurant diverses distinctions des guides Gault & Millau et Michelin.
How to get there
Rte de Berne 301, 1000 Lausanne
Bus Chalet à Gobet, ligne 45Restaurants around Le Berceau des Sens
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