Ristorante Pertegà

Il Ristorante Al Pertegà è un locale storico di Seregno nato un secolo fa con la famiglia Borgonovo e gestito oggi dalla famiglia Boz, in particolare da Paolo e suo figlio Thomas. Sorge nei pressi del noto Teatro San Rocco. Sin dalle origini è caratterizzato da una cucina che propone piatti tipici brianzoli, in aggiunta a un ottima scelta di carni alla griglia e alla proposta, in alternativa e in giorni dedicati, di ottimi menù di pesce. L'uso del legno nell'ampia sala interna, rispecchia un arredamento classico ed elegante. L'atmosfera nelle serate invernali viene riscaldata dalla fiamma del camino posto in un angolo. I tavoli sono disposti per avere la giusta privacy. E' possibile prenotare per passare serate piacevoli in compagnia di amici o per organizzare pranzi o cene aziendali. Nel periodo estivo, viene preparata la sala esterna sotto il pergolato. Si possono degustare menu stagionali sempre mantenendo un'atmosfera accogliente e casalinga. La cucina è tipica brianzola, realizzata con materie prime stagionali e di qualità: il brasato, il cotechino con lenticchie, il risotto con ossibuchi. In estate si possono gustare arrosti freddi, roastbeef, vitello tonnato, cima ripiena, rotoli di frittata, insalatone con uova e pollo a filetti, il tutto accompagnato da ottimi vini. Il locale si rivolge a un tipo di clientela che apprezza la cucina di una volta: semplice ma molto curata. La scelta accurata delle materie prime è fondamentale, insieme alle cotture lente. Caratteristica del locale è il servizio al carrello. L'obiettivo dello staff è trasmettere ai clienti la sensazione più bella, cioè quella di trovarsi come a casa propria, in famiglia.