Rústic

En el centro de la barcelonesa localidad de El Prat del Llobregat, el restaurante Rústic prolonga su aventura gastronómica de la mano del talento de su chef y propietario Virgilio Contero. Calidad de producto, elaboración, creatividad y pasión son los valores fundamentales que dan sentido a su propuesta culinaria. Y es que hablar de restaurante Rústic es recordar una experiencia que se sale de lo común. A ello contribuye el buen trato y una tradición culinaria heredada del establecimiento familiar Dolmar. Fue en 2003, cuando Contero dio vida a su apuesta personal. Platos de cuidada presentación y sabores originales te esperan para una ocasión única en la zona. Ya sea en los menús del día o en el especial del fin de semana, el deleite es una virtud asegurada. Los grupos tienen excepcional acogida e, incluso, elabora menús para banquetes y grandes celebraciones. Mención especial merece su completa carta de vinos, que redondea el valor global del restaurante Rústic. ¿Necesitas más motivos? Nos encontramos ante un restaurante con un sello muy personal, con unos platos que permiten a su chef, Virgilio Contero, inventar y, sobre todo, transmitir esa pasión por la cocina al cliente. Contero lleva toda una vida dedicada a la restauración. Criado en el bar familiar Dólmar, siempre supo que su destino estaría ligado a los fogones. En 2003 dio el gran salto y abrió Rústic. Su cocina huye de los encasillamientos y precisamente, si por algo se caracteriza, es por una carta que cambia constantemente como muestra de esas ganas de no dejar de aprender. El chef recomienda la pota blava a la antigua con langostinos, el bacalao con salsa de almendras y salteado de verduras o el abanico ibérico con timbal de calabaza y salsa de naranja. Todo acompañado de los vinos de autor de su bodega que se seleccionan especialmente para satisfacer a los paladares más refinados.