Brasserie De Eenling

Een frisse vernieuwde eetcafe, brasserie, (bistronomie). Simpele elegante inrichting weinig opsmuk, de kaart speelt in op de seizoenen en is in de basis veganistisch, met als toevoeging dierlijke proteïne van biologische oorsprong met de nadruk op de mindere “gastronomische dieren of delen” denk aan vissen als schar, bot pieterman of orgaanvlees van gevogelte, koe, kalf en varken. Kop en staart of het dier in totaal verwerken van kop tot staart. De eenling is een plek waar “iedereen” zich welkom voelt, is geschikt om met je man / vriend of vrouw / vriendin op date, of met heel de familie de verjaardag van opa te vieren. Maar ook lekker borrel met je vrienden of collega's op vrijdagmiddag.