L'Escorneil

Le Restaurant L'Escorneil vous accueille à Meroux. Aux portes de Belfort, L'Escorneil a fait son nid dans une ancienne ferme avec des poutres apparentes et un décor chaleureux, promesse latente d'un parfait moment de détente. L'établissement cultive les valeurs épicuriennes de la restauration et sa cuisine exprime une personnalité audacieuse et séduisante. L'Escorneil a construit sa réputation sur une table d'exception, accommodant d'une manière unique de nombreuses recettes, comme la cassolette d'escargots de Bourgogne aux noix et vin jaune du Jura, le dos de sandre au coulis d'écrevisses ou le foie gras de canard maison aux vendanges tardives. Les suggestions du marché sont renouvelées suivant le rythme des saisons pour donner le maximum de choix aux plus fins gourmets. Dans un cadre élégant et chaleureux, comprenant trois salles climatisées et une terrasse, le chef interprète avec brio les partitions de sa cuisine, incarnant une nouvelle génération de chef.