Ninó by Emanuele Petrosino

Nuova apertura in casa Villa San Martino, l’accogliente ristorante fine dining “Ninò” propone una cucina mediterranea moderna ed elegante, volta ad offrire un percorso gastronomico immersivo, guidati dalla creatività e dalla tecnica di Chef Giuseppe Germanà. L’amore per due grandi terre del Sud, Puglia e Sicilia, diventa Leitmotiv dei nostri percorsi degustativi, stimolo alla creazione di nuovi ricordi per il palato e al tempo stesso rimando alle vecchie tradizioni, nel pieno rispetto della materia prima. Una selezione vini curata, firmata Gabriele Bianchi, si muove dalla Puglia all’intera Penisola, per poi spostarsi in Europa e Oltreoceano tra le eccellenze enologiche del Mondo. Non solo vino: abbinamenti trasversali e innovativi completano la proposta Beverage e stimolano l’Ospite alla scoperta di nuovi sapori, tra Kombucha, te, succhi di frutta… La cucina semi a vista sarà poi la chicca che porterà l’Ospite ad immergersi completamente nell’esperienza targata Ninò. Ninò fine dining è aperto tutti i giorni tranne la domenica dalle ore 19.30 alle 22.30