Da Beppino

In quest’angolo di storia, nel 1948 nasce nella città di Volterra il "ristorante da Beppino" dalla volontà di Beppino Masi. Angelo Senes lo ha rilevato nel 1980 e da allora non si è mai fermato. giuliana, la moglie, ha gestito e governato la cucina per oltre 25 anni introducendo costantemente nuovi piatti e passione nel lavoro quotidiano. La nostra squadra è qualificata, laboriosa e innovativa. I nostri piatti riflettono la passione per la cucina con un menu' vario e ispirato. Di pari passo al ristorante, c'é l'Azienda Agricola biologica, nella quale vengono allevate pregiate razze animali toscane che vengono esclusivamente adoperate per l'uso del ristorante. Vengono coltivati anche cereali e leguminose biologiche. Il ristorante da sempre è punto di riferimento per la clientela volterrana e amici da ogni parte del mondo. La cucina è tipica toscana, prodotti del territorio e produttori locali sono parte fondamentale del nostro lavoro. Questa è la filosofia della cucina del ristorante. "Consideriamo la cucina e l’ospitalità parte integrante delle nostre vite, come modo di preservare e condividere le tradizioni locali che fanno parte della nostra storia. L’ambiente e l’atmosfera che proponiamo nel nostro ristorante non sono altro che la quotidianità delle nostre tradizioni, con la massima sincerità per i nostri ospiti e per quello che quotidianamente, facciamo da una vita: qui, in Toscana. Secondo questi principi e passione cerchiamo di proporre il meglio del cibo e dei piatti del territorio".