Casa Doli

Conocido, entre otras cosas, por ser el restaurante predilecto de los jugadores del Rayo (situado en pleno corazón de Vallecas), Casa Doli conquista a su clientela con su comida casera. Los comensales disfrutan de lo lindo con sus boquerones fritos, la gallina en pepitoria, el pincho de rape y langostinos, su rabo de toro, su merluza al cava, sus croquetas caseras y, por supuesto, sus carnes rojas que nada tienen que envidiar a las de los más famosos asadores de la capital. El buen trato y la simpatía de su dueño José Antonio (es frecuente verle jalear en la cocina), la preocupación por la calidad y sus anchoas del Cantábrico (encontrar una espina es como buscar una aguja en un pajar) serían motivos suficientes para hacer una peregrinación a este local con solera.

Prueba sus boquerones fritos, con harina de garbanzos y echados uno a uno en la freidora porque son para hacer la ola.