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l'Ancre, Geneva
127 photos

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l'Ancre

9.8/10
290
Rue de Lausanne 34, 1201 Geneva
Fusion
Average price CHF 43

Featured on this month's Top 100 Switzerland

l'Ancre

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Restaurant menu

Last update: June 2024
Chef Domingos Ribeiro & Raphael Moyal
Dietary optionsLocally produced, Vegan dishes, Vegetarian dishes
Le cabestan
CHF 21
Cassolette de paccheri, pesto rosso et onctuosité d’aubergines.
La drisse
CHF 23
Feuilleté de champignons, purée d’épinards et vinaigrette aux pignons rôtis.
La manille
CHF 25
Pavé de lieu jaune snacké, grenailles confites au thym, légumes du marché, salsa de tomates fraîches.

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l'Ancre, Geneva
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Reviews

9.8/10
Excellent290 reviews
9.9/10

Food

9.8/10

Service

9.5/10

Ambience

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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Very short waiting time
Quiet

Tripadvisor reviews

17 Tripadvisor Reviews

About this restaurant

Description

Une cuisine créative d'ici et d'ailleurs Notre cuisine passionnée et créative aux saveurs d’ici et d’ailleurs, fait la part belle aux produits locaux et de saison. Engagé dans une démarche durable, notre restaurant a ouvert ses portes en mars 2023. L’Ancre est un établissement d’application géré par les Etablissement Publics pour l’Intégration – EPI. Au sein du restaurant se conjuguent transmission des savoir-faire, intégration socio-professionnelle et exigence culinaire. Les légumes cuisinés proviennent des Jardins de la Combe faisant partie des ateliers d’horticulture des EPI. Le chef fait aussi appel à l’Union Maraichère de Genève et pour les légumes biologiques, aux jardins de Trajets. Idéalement situé à deux pas de la gare Cornavin, face à l’arrêt du tram « Môle », l’Ancre propose à ses clients du lundi au vendredi une pause de midi aux allures de bistronomie à de tout petits prix. Sa salle spacieuse peut être configurée pour des lunchs accueillant de nombreux convives ou des tables plus intimes. La carte concoctée par le chef Domingos Ribeiro suit naturellement le fils des saisons. Issu de la belle gastronomie genevoise Domingos décline ses inspirations autour de saveurs surprenantes et recherchées, n’hésitant pas à revisiter les plats les plus traditionnels. Pour accompagner ceux-ci, la carte des vins se pare de jaune et rouge puisque notre cave est 100% genevoise. La limonade, le jus de pommes et les infusions sont GRTA et le café bien que provenant de contrées lointaines est bio et issu du commerce équitable. La bio de notre chef D’origine portugaise, ayant grandi à Genève, Domingos a débuté en gastronomie en 1994 pour obtenir la place de 2ème meilleur apprenti cuisinier de Suisse. A peine 3 ans plus tard, à 22 ans seulement, il se classe 3ème en final Suisse du concours Taittinger (prix culinaire international). Le chemin gastronomique de Domingos est ensuite jalonné d’établissements renommés genevois et a notamment été marqué par 7 années au Café de la Place (Gault & Millau 15 points = 3 toques). Formateur d’apprenti-es et expert aux examens de l’école professionnelle, Domingos déploie à présent son talent au restaurant L’ANCRE pour le plaisir des gourmets de midi et des apprenants qu’il accompagne.

How to get there

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Rue de Lausanne 34, 1201 Geneva

Tram 17
Les cygnes

Frequently Asked Questions

Restaurants around l'Ancre

Planet Bowl - Genève

HawaiianAverage price CHF 25
9.9(27)
Up to -20%

L'Aparté

FrenchAverage price CHF 116
9.7(274)
MENU

Le Bistro

FrenchAverage price CHF 75
8.9(260)

Red Chilli

IndianAverage price CHF 40
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Seafood platterBistronomicContemporary cuisineCreativeDesignFrom marketGood for a business lunchLocally producedVegan dishesVegetarian dishesWheelchair AccessiblePâquis

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